Das Marent - Genussfestival 2018 I

December 27, 2018  •  Kommentar schreiben

Ein alljährlicher Höhepunkt bereits mit Tradition fand auch diesmal wieder Anfang Dezember im Das Marent in Fiss statt. Das Genussfestival No 4 mit großen Namen der Cuisine, unglaublichem Essen und mal wieder einer tollen Erfahrung für mich der das Geschehen in der Küche festhalten konnte.

Wir starten beim Tag 1 mit dem Gastkoch Dieter Koschina mit ausgewählten Mitarbeitern, Küchenchef in der Vila Joya in Portugal, seit Jahren eines der 50 besten Restaurants der Welt wo er seit stolzen 20 Jahren zwei Michelin Sterne hält. Als Mitbegründer des Genussfestivals gehört er bei diesem Event schon fast zum Inventar, lässt er es sich doch nicht nehmen an allen drei Tagen in der Küche zu stehen. Aber so einen Saucenpapst wie ihn kann man auch wirklich immer gut gebrauchen.

 

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